雪麦龙厂家供应MY4717椒麻鸡风味油 椒香浓郁 酱卤肉制品可用

椒麻鸡风味油MY4717

1.花椒：别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，花椒是我国传统的调味料，史书早对花椒的记载是《诗经》，古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒：南方花椒香气清雅，麻度略低；北方花椒香气浓郁，麻度高，但是后味略苦。在品种上大致分为青花椒和红花椒：青花椒香气清香，麻度略低；红花椒麻度高，香气浓郁。

2.色状：红色油状液体。

3.香气：具有花椒椒香、葱香、咸香等复合香气。

4.香味：适口的麻味和辣味。

5.工艺特点：以二氧化提取的花椒油树脂为主要原料，配以食品用香精辅料，按一定科学配比，经加热反应充分混合、过滤而成。

6.主要成分：食品用香精辅料、食品用香料。

7.产品特性：品质好；使用方便；色泽好；质量稳定。

8.产品应用：烧、炒、炖、凉拌荤素菜等均可添加。

9.用法用量：根据食品工艺特点适量添加，特别是酱卤肉制品效果更佳。

10.参考用量：建议添加量0.3-0.5%

11.注意事项：本品允许有少量沉淀，不影响食用。

12.保质期限：12个月。

13.保存方法：室内密封置通风干燥处。

14.包装规格：1KG、5KG、10KG/桶或者20KG桶装。