雪麦龙厂家供应MY1017白胡椒油树脂 白胡椒提取物 胡辣汤可用

雪麦龙-MY1017白胡椒油树脂/白胡椒提取物

1.胡椒：胡椒，又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。

2.色状：褐色半稠膏状液体。

3.香气：白胡椒的香气和微臭气。

4.香味：白胡椒特征性滋味和辣味。

5.工艺特点：将白胡椒低温粉碎至30-40目后，采用二氧化碳萃取技术等分离技术生产。

6.主要成分：白胡椒油树脂。

7.产品规格：1:50浓缩，即每克本品相当于50克白胡椒干品。

8.产品特性：

  （1）产品中包含了白胡椒中的香气和辣味物质；

  （2）常温状态下为半稠膏状液体，加热到90℃十分钟，溶解成透明油状液体；

  （3）不能全溶于植物油中，有不溶解树脂沉淀产生。

9.产品应用：

  （1）咸味香精的香原料；

  （2）日化香精的香原料；

  （3）香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。

10.用法用量：根据工艺需要适量添加。

11.参考用量：咸味香精0.1-0.3%；肉制品0.01-0.03%；方便面0.02-0.05%；调味食品中用量0.02-0.05% 

12.保质期限：18个月。

13.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃

14.包装存储：1KG、5KG白色PE桶装。