雪麦龙厂家供应MY2101水溶性生姜精油 姜油调料

雪麦龙-MY2101水溶性生姜精油/生姜提取物

1.生姜：姜为姜科植物姜的根茎，多年生草本植物，供食用的部分是肥大的根茎。姜原产于中国，可一种二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。姜是一种重要的调味品，一般很少作为蔬菜单独食用。

2.色状：棕红色油状澄明液体。

3.香气：具有姜片烘烤后的甜香香气。

4.香味：生姜特征的香辣味和苦味。

5.工艺特点：生姜油树脂加入食品用乳化剂，经过物理方法混合均匀制成。

6.主要成分：生姜油树脂、食品用乳化剂。

7.产品规格：1:30浓缩，即每克本品相当于30克生姜干品。

8.产品特性：

（1）能溶于水，形成乳浊状溶液；

（2）产品中包含了生姜中的香气和风味物质；

（3）溶解性和分散性好，能溶于植物油中。

9.产品应用：

（1）咸味香精的香原料；

（2）肉制品、方便面、调味食品；

（3）啤酒饮料。

10.用法用量：根据工艺需要适量添加。

11.参考用量：咸味香精：0.1-0.5%；肉制品：0.01-0.03%；方便面：0.02-0.05%；调味料：0.02-0.05%

12.保质期限：12个月。

13.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存，理想保存温度3℃-25℃

14.包装规格：1KG、5KG、10KG白色氟化塑料桶装或20KG装塑料桶。